安全无小事，休份及时采取措施，餐厅莫让悲剧重演 ！安全餐饮人 ，自查请收藏 、点请落实这份《餐厅燃气安全自查要点》。扩散
本文由红餐网(ID ：hongcan18)原创首发 ，死伤收藏作者 ：李金枝 ，燃气燃气编辑 ：洪君。爆炸
端午佳节传出噩耗 ，休份血淋淋的餐厅教训再次给餐饮业敲响安全警钟！
6月21日晚 ，安全宁夏银川一家烧烤店突发爆炸 ，事故系液化石油气（液化气罐）泄漏引发 。截至6月22日红餐网发稿前 ，该事故已造成31人死亡 、7人受伤 ，现场非常惨烈 。
据央视新闻消息 ，目前 ，公安部门已依法对银川烧烤店爆炸事故中的烧烤店店长、股东和工作人员等9人进行了控制 ，并冻结其资产。
惨痛 ！
烧烤店突发燃气爆炸 ，31死7伤 ！
据了解 ，出事的”富洋烧烤店“是当地小有名气的网红店，在银川经营多年 ，二楼是带KTV性质的包房 。事发时 ，正值用餐高峰期 ，烧烤店内有很多人在用餐 。
邻近的一位商户接受大象新闻采访时表示 ，烧烤店内先后发生了两次爆炸 ，第一次是液化气罐爆炸 ，隔了几分钟 ，引起了二楼的天然气管道爆炸 。
据了解 ，爆炸发生大约5分钟后 ，公安 、消防、医卫等部门迅速到达现场救援 。
一位在现场参与搜救的工作人员告诉澎湃新闻 ，现场情况比其想象严重得多 ，爆炸之后现场浓烟很大 ，许多人从烧烤店被抬出时已经没有意识、浑身瘫软 。
另一位参与抢救伤者的知情人士告诉澎湃新闻，死亡人员多为窒息死亡 ，死亡人员中有高中生 ，也有退休老人 。
当晚9:20分左右 ，现场明火终于被扑灭。烧烤店被完全烧毁 ，路上到处都是爆炸飞出的玻璃残片 ，一片狼藉 。邻近的商铺已经都暂停营业 。
根据公安 、消防部门询问笔录 ，打119报警的人是烧烤店店员冯红娟和后厨配菜师傅马成军 。两人反映 ，爆炸前一小时左右 ，他们闻到有煤气泄漏 ，随后发现液化气罐的阀门坏了 ，于是便让李志翔（烧烤店后厨烧烤主管）去买阀门 ，在更换阀门的过程中发生了爆炸 。
目前 ，公安部门已依法对爆炸事故中的烧烤店店长 、股东和工作人员等9人进行控制，并冻结其资产。
截至红餐网发稿 ，事故最新进展如下 ：
安全警钟长鸣 ！
这份《餐厅燃气安全自查要点》务必落实
这次惨痛的事件 ，再次给餐饮业敲响了安全警钟 。
近年来 ，餐厅燃气爆炸事件高发 。红餐网梳理发现 ，仅今年，全国各地就已经发生了多起餐厅燃气爆炸事故 ，轻则损坏物品 ，重则店毁人亡，波及到邻近商户和居民的生命财产安全 。
在过往发生的事故中，造成较大 、重大伤亡的事件也不少 ！
还记得2022年9月28日 ，吉林长春“小油饼百姓餐厅”因液化气罐泄漏发生严重爆炸事故 ，就造成17人死亡 、3人受伤。
事实上 ，几乎每年的6 、7月份 ，都是餐厅煤气爆炸事故的高发期 。据有关部门统计 ，燃气爆炸的缘故主要包括操作不当 、管件阀门有损坏 、施工不当 ，以及其它缘故造成管道破损等 。
△图片来源 ：红餐网 摄
夏季天气炎热 ，餐厅厨房的温度可能会达到五、六十度 ，高温之下 ，餐厅人员很容易疏忽 、失误 ，从而导致无法挽回的事故 。
安全无小事 ，莫拿人命当儿戏 ！
红餐网整理了一份《餐厅燃气安全自查要点》 ，请所有餐厅 、餐饮从业人员及时自查 ，并落实相关措施 ，莫让悲剧重演 ，请收藏 、扩散 ！
《餐厅燃气安全自查要点》
1 、合理安置燃气设备 ，严禁放置在通道
燃气爆炸事故 ，绝大多数是液化气大空间泄漏后引起爆燃 ，而非钢瓶爆炸 。
因此 ，餐饮门店平时必定要平稳放置液化气钢瓶 ，严禁放置在通道 。
2 、定期巡查 、检修 、维护 ，安装可燃气体报警器
这次烧烤店事故就是因而液化气罐的阀门损坏 ，导致漏气 ，进而引发爆炸 。因此 ，餐厅对燃气设备的日常检查十分重要 。
每天下班前 ，餐厅经营人员必须要对燃气进行全面检查 ，确认燃气设备已经关闭后方可离店。
同时 ，必定要定期对管道 、燃气线路 、设备等进行检修 、维护 。日常加强防火巡查 ，液化气钢瓶使用前要通过年检 ，不使用劣质和老化的减压阀、软管 。
另外，建议门店安装可燃气体报警器 ，这是降低安全隐患的有效方法。
3、后厨设计要专业 ，规避安全隐患
后厨是餐厅安全隐患频发之地。餐厅在一开头的后厨设计 、计划上就需要重视 ，尽可能地规避这些安全隐患。
例如 ，排烟管 、风口以及灶台的装修 ，都要请专业的设计来完成 。
尤其要注意 ，在燃气火头上方 、旁边不可以有电 ，水池下方也不可以有电 。
4、后厨的消防设备不能省 ，要不断翻新
后厨必定要准备消防设备，选用可灭油火的灭火器 。消防安全设备要不断翻新 ，避免设备老化。
同时 ，厨房内还可以配备湿棉被和石棉毯，用来扑灭突发的油锅火灾和电器火灾等。
5、发现燃气泄露要立即处理 ，切断气阀 、开窗透气
餐厅日常必定要做好员工安全培训 ，确保所有的工作人员都掌握基本的防火知识。
要是发现燃气有泄露的迹象 ，餐厅工作人员必定要第一时间采取措施 ，切勿忽视不管 ！
在燃气泄漏前期 ，迅速关灭所有火源 ，切断气阀 、开窗透气。
假如燃气已经大量泄露 ，失去关阀的时机，则要果断报警 ，并协助组织邻近人员疏散 。
餐厅安全无小事，作为面向公众开放的经营场所，餐饮店必定要时刻紧绷安全弦 ，牢牢把好安全关 ，保护自己，保护员工 ，也保护好大众 ！
（作者：公司主营设备）